Az üvegházi létesítményekben a gyümölcsfafajták helyes kiválasztása közvetlenül összefügg az üvegházi létesítményekben végzett termesztés sikerével vagy kudarcával. A fajtaválasztás különösen fontos az üvegházi termesztésben. A következő elveket kell betartani.
1. A termesztés megkönnyítése
A nagyon korai, korai és középérésű fajtákat a korai piacra jutás elősegítése érdekében kell kiválasztani; a késleltetett termesztés a későn érő vagy többszörösen könnyen előállítható fajta legyen.
2. Rövid nyugalmi időszak
Olyan fajtákat válasszunk, amelyeknek rövid a természetes nyugalmi periódusa, alacsony a hidegigényük és könnyen mesterségesen megszakítható a nyugalmi állapot korai vagy ultrakorai védelemhez és termesztéshez.
Környezetvédelmi szempontból az üvegházi létesítményekben lévő gyümölcsfák elősegítik a termesztést, és minél korábbi a vedlési idő, minél hamarabb érik el a piacot, annál nagyobb a haszon. Az üvegházi termesztésben azonban a vedlési időnek van korlátja, és nem korlátlan előre és önkényesen van beállítva. Mert a lombhullató gyümölcsfáknak természetes nyugalmi szokásuk van. Ha az alacsony hőmérséklet felhalmozódása nem elegendő, a gyümölcsfa hűtési igénye nem elegendő, és a természetes nyugalmi állapot nem megy át, hiába szigetelik a fészert és megfelelő környezeti feltételeket biztosítanak a növekedéshez és fejlődéshez, a gyümölcsfa nem fog kihajtani. és virágzik, néha A rügyek ellenére a virágok gyakran szabálytalanok, a termelési ciklus hosszú, a terméskötési arány alacsony. Ezért a szükséges hideg mennyisége az elsődleges alapja a vedlés idejének meghatározásának. A gyümölcsfák hidegigényének kielégítése és a természetes nyugalmi állapot áthidalása az alapja az üvegházi létesítmények sikeres termesztésének. Csak így tudnak a gyümölcsfák normálisan növekedni és fejlődni üvegházi létesítmények körülményei között.
Jelenleg az üvegházakban és üvegházakban történő szőlőtermesztés során mésznitrogént használnak a nyugalmi állapot megszakítására. A mésznitrogén tudományos neve kalcium-cianamid. A mésznitrogénnel történő kezelés után a szőlő 20-25 nappal korábban csírázik, mint a kezeletlen szőlő, és szépen csírázik. Minden 1 kg mésznitrogénhez 5 kg 40-50 °C-os meleg vizet kell hozzáadni. Használatkor tegyünk mésznitrogént és meleg vizet egy vödörbe vagy medencébe, folyamatosan keverjük, áztassuk be több mint 2 órán keresztül, hogy egyenletesen ragadjon, majd adjunk hozzá megfelelő mennyiséget az eloszlatáshoz. Vigyük fel a szert, majd egy kis ecsettel merítsük megfelelő mennyiségben, és egyenletesen vigye fel a szőlő termőágainak felső részére és a rügyekre mindkét oldalon. Az alkalmazás hossza az ágak 2/3-a. Alkalmazás után az ágakat a talajra helyezzük, és fóliával lefedjük, hogy 3-5 napig hidratálják.